Come si fa la crema di caffè dei bar

Ecco un delicato e rinfrescante spuntino, la crema di caffè o spumone al caffè, come preferite, simile a come lo servono al bar.

Ingredienti per due coppe:
50 gr. di zucchero
15 gr. di caffè solubile (tipo nescafè)
250 gr. di latte congelato a cubetti (pesare il latte prima di congelarlo)

Procedimento:
Nel boccale asciutto frullare lo zucchero e il caffè solubile per 10 secondi a velocità turbo.
Aggiungere il latte a cubetti e mantecare frullando il tutto per 30 secondi a velocità 10. (spatolare gli ingredienti se necessario).
Montare il tutto per circa 3 minuti a velocità 4.

Versare lo spumone nelle due coppe e spolverare con un pò di cacao.