Antipasto al Tonno

Ingredienti per 4 persone:

• 300 gr pisellini surgelati
• 200 gr tonno sott'olio
• 3 uova
• 1 peperone rosso
• 1 peperone giallo
• 1 limone
• olio d'oliva
• sale

preparazione:
Lessare i piselli in acqua salata per 8 minuti, scolarli e condirli con l'olio. Disporre il tonno spezzettato su un piatto da portata, condirlo con olio e succo di limone e decorare con i piselli, le uova rassodate, sgusciate e tagliate a spicchi e i peperoni arrostiti, spellati e tagliati a listarelle. Porre in frigorifero prima di servire.