COME SI FA IL TIRAMISU' ALLE FRAGOLE

Oggi vi presento questa nuova ricetta, il tiramisù alle fragole. Un dolce facile da preparare, bello da vedere ma soprattutto molto buono.

Ingredienti per 8 bicchieri:

• 4 uova
• 100 gr di zucchero
• 250 gr di mascarpone
• 1 pizzico di sale
• 1 vaschetta di fragole
• 200 gr di cioccolato bianco
• Savoiardi
• 1 ciotola di caffè ristretto e leggermente zuccherato

Preparazione:

Iniziate tagliando le fragole a fettine e facendo sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria, fate queste cose per prime, perchè ci vuole pazienza sia per le fragole, che per il cioccolato.
In una ciotola sbattete i tuorli con lo zucchero, finchè il composto non diventa omogeneo e spumoso e ammalgamatelo delicatamente al mascarpone. Aggiungete il cioccolato bianco ed infine gli albumi montati a neve ben ferma con un pizzio di sale. Mescolate bene dall’alto verso il basso, e la vostra crema al mascarpone e cioccolato bianco è pronta!
Ora cominciate a comporre i vostri bicchieri facendo uno strato di savoiardi imbevuti nel caffè, uno strato di crema e uno di fragole, finchè non arrivate alla fine del bicchiere, terminando il tutto con delle fragole.
Lasciateli riposare in frigo per un paio d’ore prima di servire. E… BUON APPETITO!